ستيك بالفلفل الأسود

ستيك بالفلفل الأسود

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

1196

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • أربعة ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود الحب المجروش.
  • أربعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • أربعة قطع شرائح من لحم الستيك.
  • نصف كوب من مرقة اللحم.
  • طريقة التحضير

    ستيك بالفلفل الأسود

  • يدق أولاً الفلفل الأسود ونضع ملعقتان كبيرتان من الزيت في الإناء ونضيف نصف مقدار الثوم وكل الفلفل المجروش.
  • ثم تتبل قطع اللحم بالفلفل الأسود والزيت من الجانبين, ثم يصب الزيت والثوم على اللحم, ونقوم بتغطية الإناء بأوراق بلاستيك شفافة, ويترك الإناء لمدة ساعتين حتى يتشرب اللحم.
  • توضع مقلاة ولابد من أن تكون سميكة على نار عالية جداً, ثم تحمر قطع اللحم دون أن نضيف أى مواد دهنية إليها, مع مراعاة سرعة التحمير من للجانبين.
  • بعدها تهدأ النار ويوضع اللحم مرة أخرى في المقلاة لمدة دقيقتان, ثم نضيف المرقة ويستمر الطهي دقيقة أخرى.
  • بعدها يتبل اللحم بالملح و يقدم على وجه السرعة.
  • التعليق بالفيس بوك