طريقة عمل محشى الطماطم

طريقة عمل محشى الطماطم

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

2826

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • كيلو طماطم متوسطة الحجم و مستديرة.
  • نصف كيلو لحم مفري معصج.
  • كوب أرز منقي و مغسول و مصفى.
  • بصلة مفريه.
  • نصف كوب زبيب منقوع في الماء لمدة ساعة حتى ينتفخ قليلاً.
  • باقة بقدونس مفري.
  • 2 ملعقة زيت.
  • ملح وفلفل وبهار.
  • طريقة التحضير

    طريقة عمل محشى الطماطم

  • نقطع شرائح من رأس الطماطم ونحتفظ بها.
  • نفرغ الثمار من اللب بحيث يكون سمكها حوالي سنتيمتر واحد حتى لا تنهري ويفسد مظهرها بعد الطهى.
  • تقلب على وجهها بعد رشها قليلاً بالملح والفلفل لتتخلص من بعض مائها.
  • تخلط مكونات الحشو معاً وتوضع على النار مع نصف كوب ماء حتى يصير الأرز نصف نضج.
  • تحشى الطماطم, و ترص فى إناء, و تغطى الثمار بالجزء المقطوع من أعلاها.
  • يوضع فى قاع الإناء ربع كوب من الماء, و تسوى في فرن متوسط الحرارة.
  • تقدم مع سلطة زبادي بالخيار.
  • التعليق بالفيس بوك