مخلل الزيتون الأخضر

مخلل الزيتون الأخضر

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

2983

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • كيلو واحد من الأخضر المهروس" href="http://egycook.com/recipe/2188/عمل-الباذنجان-بالزيتون-الأخضر-المهروس.html">الزيتون الأخضر.
  • كوب ملح بحري.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • زيت زيتون
  • طريقة التحضير

    مخلل الزيتون الأخضر

  • نقوم أولاً بترتيب الزيتون عن طريق ضرب كل حبة من حبات الزيتون بمدقة الثوم بحيث يتم إنشقاق الحبة دون أن تخرج البذرة الموجودة داخلها.
  • ثم يملأ الإناء المخصص بالماء و يتم وضع حبات الزيتون المرتبة فى الماء حتى لا يسود لونها.
  • ثم يصفى الزيتون من الماء و يتم وضعه فى البرطمان المخصص له حتى يصل إلى عنقه.
  • يذاب بعدها الملح في الماء جيداً ثم يتم تصفيته فوق الزيتون يحيث يعلو الماء فوق الزيتون بثلاثة سم.
  • ثم توضع ملعقتان من زيت الزيتون على الوجه.
  • ويتم غلق البرطمان جيداً.
  • ويترك البرطمان لمدة شهرين.
  • التعليق بالفيس بوك