باذنجان أبيض مخلل

باذنجان أبيض مخلل

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

2950

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • إثنان كيلو جرام من الباذنجان أبيض اللون.
  • ثلاث حزم من البقدونس الأخضر.
  • ست ملاعق من الثوم المفري.
  • خل أبيض.
  • بهارات “ملح وكمون وشطة حمراء”.
  • طريقة التحضير

    باذنجان أبيض مخلل

  • ننزع الجزء العلوي من الباذنجان “العنقود” ونشق الباذنجان شق طولي ونقوم بقلي الباذنجان قلي خفيف.
  • يترك الباذنجان حتي يبرد.
  • نقوم بتقطيع البقدونس.
  • نضع نصف كمية البقدونس مع الخل والبهارات وتقلب جيداً ثم نقوم بحشيها في الباذنجان.
  • نرص الباذنجان في الطبق, ونرش فوقة بعض الخل وما تبقي من البقدونس.
  • نترك الباذنجان في الثلاجة حتي التقديم.
  • التعليق بالفيس بوك