طريقة عمل البروستد المقرمش

طريقة عمل البروستد المقرمش

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

3334

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • كزبرة للخلطة, ملعقة كبيرة
  • كمون للخلطة, ملعقة كبيرة
  • فلفل للخلطة, ملعقة صغير
  • صلصة الصويا للخلطة,4 ملعقة كبيرة
  • ملح للخلطة, ملعقة كبيرة
  • سفن للخلطة,50. علبة
  • خل للخلطة,25. كوب
  • ليمون للخلطة, حبة
  • ثوم للخلطة,4 فص
  • لبن , كوب
  • دقيق , كوب
  • زيت قلي,2 ليتر
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • دجاج قطع,2 دجاج
  • بيض , بيضة
  • فلفل اسود, ملعقة كبيرة
  • ثوم ,2 فص
  • بصل للخلطة,2 حبة
  • بهارات الكاري للخلطة, ملعقة كبيرة
  • بهارات أكل للخلطة, ملعقة كبيرة
  • سماق للخلطة, ملعقة كبيرة
  • زعفران للخلطة, حسب الرغبة
  • نرشح لكي قراءة مواضيع مهتمة با البروستد

    طريقة التحضير

    طريقة عمل البروستد المقرمش

    نبدأ بصنع الخلطة الخاصة بالبروستد

    - نضع الثوم والليمون والملح والفلفل والسماق والكمون والكزبرة وصلصة الصويا والسفن وبهارات الكاري وبهارات الطعام والزعفران في الخلاط ونخلطها

    - نحضر الدجاج ونقطع كل دجاجةٍ الى 8 قطع   - نغسل الدجاج بالماء ثم نفركه بالخل والملح، ونغسله مرةً ثانيةً بالماء   - نصب الخلطة على الدجاج ونخلطه جيداً بها   - نغلفها ونضعها في الثلاجه لمدة يومٍ كاملٍ، وساعتين كحد أدنى   - نخلط في صحنٍ كبيرٍ وعميقٍ البيضة مع اللبن والملح والفلفل الأسود والثوم المدقوق   - نضيف قطع الدجاج لخلطة اللبن    - نقلبها معاً جيداً، ونضع الصحن في الثلاجة   - نضع الزيت في طنجرة القلي بإرتفاع كافي ليغمر قطع الدجاج ونسخنه جيداً   - نغمس قطع الدجاج في الطحين جيداً

    - ننفض الدقيق الزائد عن الدجاج  ونقليها على نارٍ حاميةٍ

    - ننتظر حتى تتحمر قطع الدجاج، نصفيها من الزيت

    - نضع الدجاج في طبق التقديم

    وتقدم ساخنةً

    التعليق بالفيس بوك