ريزوتو تشكيلة فطر

ريزوتو تشكيلة فطر

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

1378

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

1 كوب فطر غابة مشكل و مجفف

• 2 كوب ماء مغلي

• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 بصل أبيض صغير مفروم

• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

• 2 كوب أرز أربوريو

• 4 كوب شوربة دجاج بيضاء

• 2 كوب كريمة خفق

• 21 كوب جبنة بارميزان مبروشة

• 2 ملعقة كبيرة زبدة

• ملح خشن

نرشح لكي قراءة مواضيع مهتمة با ريزوتو

طريقة التحضير

ريزوتو تشكيلة فطر

- توضع قطع الفطر بصحن و تصب عليها الماء المغلي, تغطى بورق البلاستيك الشفاف.


2- يضاف زيت الزيتون مع البصل و الثوم الى طنجرة على نار متوسطة حتى يذبل البصل.


3- يضاف الرز و يحرك لدقيقتين.


4- يضاف مرق الدجاج تدريجيا مع التحريك بعد كل اضافو و انتظار الرز ليتشرب المرق كاملا قبل اضافة المزيد من المرق.


5- يزال الفطر من الماء بلطف بدون تحريك الماء.


6- يصب ماء نقع الفطر بلطف بصحن آخر مع الحرص أن تبقى الترسبات بقعر الصحن و عدم استخدامها.


7- يضاف ماء نقع الفطر الى الرز مثل اضافة المرق.


8- يجب تذوق الرز خلال الطبخ, يجب أن يكون الرز مطبوخا لكن ليس قاسيا.


9- يضاف الكريم مثل اضافة المرق.


10- تضاف قطع الفطر المنقوع مع جبنة البارميزان و الزبدة, يضاف الملح و الفلفل حسب الرغبة

التعليق بالفيس بوك