كرات اللحم بالكمون في صلصة الطماطم

كرات اللحم بالكمون في صلصة الطماطم

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

1247

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

كيلوغرام من لحم الغنم أو البقر المفروم


بيضتان


نصف كوب من الكعك المطحون


3 فصوص ثوم مهروسة


ملعقة كبيرة من الكمون


ملح وفلفل أسود


ملعقة صغيرة من البهار الحلو


نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر


زيت لقلي اللحم" href="http://egycook.com/recipe/2268/طريقة-عمل-كرات-اللحم.html">كرات اللحم


صلصة البندورة (الطماطم)

ملعقتا طعام من معجون البندورة (الطماطم)


ملعقتا طعام من الخل

 

كوب ونصف الكوب من الماء

طريقة التحضير

كرات اللحم بالكمون في صلصة الطماطم

يخلط اللحم مع البيض والكعك المطحون، والثوم، والكمون، والبهار الحلو، والملح والفلفل.

يقرص خليط اللحم إلى اللحم مع المشروم" href="http://egycook.com/recipe/1961/عمل-كرات-اللحم-مع-المشروم.html">كرات صغيرة متساوية من حيث الحجم.

يسخن الزيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة وتقلى فيه اللحم مع المشروم" href="http://egycook.com/recipe/1961/عمل-كرات-اللحم-مع-المشروم.html">كرات اللحم حتى تحمرّ من كل الجهات.

ترفع اللحم مع المشروم" href="http://egycook.com/recipe/1961/عمل-كرات-اللحم-مع-المشروم.html">كرات اللحم من المقلاة وتوضع جانباً.

يصفى الزيت من المقلاة ويسكب مكانه كوب ونصف الكوب من الماء مع ملعقتيّ طعام من معجون البندورة (الطماطم) إضافة إلى الخل والملح والفلفل. يترك المزيج حتى يغلي فوق النار، ثم تخفف النار ويترك ليغلي مجدداً مدة 5 دقائق. تعاد اللحم مع المشروم" href="http://egycook.com/recipe/1961/عمل-كرات-اللحم-مع-المشروم.html">كرات اللحم إلى القدر وتطهى لمدة 7 دقائق فوق نار متوسطة.

تقدم اللحم مع المشروم" href="http://egycook.com/recipe/1961/عمل-كرات-اللحم-مع-المشروم.html">كرات اللحم مع الأرز بالشعيرية.

التعليق بالفيس بوك