شوربة شاكامبا باللحم

شوربة شاكامبا باللحم

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

2349

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • فلفل أسود حب ,50. ملعقة صغيرة
  • شيبة , ورقة
  • ملح , ملعقة كبيرة
  • كمون ,50. ملعقة صغيرة
  • صلصة طماطم , ملعقة كبيرة
  • حبهان ,7 حبة
  • قرفة ,3 عود
  • مستكة ,5 حبة
  • قمح , كوب
  • كرشة غنم , قطعة
  • طريقة التحضير

    شوربة شاكامبا باللحم

    - تغسل الكرشة جيداً ثم توضع في ماءٍ مغلي لمدة دقيقة واحدة وترفع مباشرة .

    - تكشط الكرشة بالسكين حتى ينزع الغشاء الرقيق وتعاد العملية حتى يتم نزع كل الغشاء, ثم تقطع الكرشة لشرائح رقيقة وتغسل بقليلٍ من الدقيق ثم الماء . - يسخن الزيت وتضاف إليه حبات المستكة إلى أن تذوب ثم تضاف شرائح الكرشة وتقلب جيدا إلي أن تتحمر قليلاً . - توضع 5 أكواب من الماء على النار لتغلي ثم نضع شرائح الكرشة. - نضيف البهارات على الشرائح على نارٍ هادئةٍ لمدة نصف ساعة.  - تضاف صلصة الطماطم والقمح والملح لمدة ساعة ونصف أو إلى أن تنضج الشرائح .

    - يسكب المزيج في طبق التقديم .

    التعليق بالفيس بوك