قالب الديك الرومي مع الباذنجان

قالب الديك الرومي مع الباذنجان

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

1369

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • لحم ديك مفروم, كيلو
  • كمون مطحون, ملعقة
  • باذنجان , كيلو
  • زيت نباتي , ملعقة كبيرة
  • بصل مفروم, كوب
  • ثوم مفروم,2 فص
  • جبن فيتا مجروش, كوب
  • برغل , كوب
  • بقدونس مفروم,2 ملعقة كبيرة
  • بيض ,2 بيضة
  • عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
  • ملح وفلفل , مقدار مناسب
  • كزبرة مطحونة, ملعقة
  • زيت نباتي , ملعقة كبيرة
  • طريقة التحضير

    قالب الديك الرومي مع الباذنجان

    - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

    - يُخرم الباذنجان بالشوكة ويوضع في صاج ويُشوى في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.

    - يُترك ليبرد قليلاً، يُقشر ويُفرم أو يُهرس ناعم.

    - يُسخن الزيت في مقلاة على نارٍ متوسطةٍ، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق.

    - يُخلط الباذنجان، خليط البصل، الجبن وباقي المكونات حتى بياض البيض مع التقليب الجيد.

    - يُضاف لحم الديك الى الخليط ويُقلب حتى يتجانس.

    - يُدهن قالب توست بالزيت ويُصب خليط الديك ويُساوى.

    - يُخبز في الفرن لمدة ساعة.

    - يُترك القالب ليبرد لمدة عشر دقائق ثم يُقلب ويُقطع الى شرائح.

    - تُرص شرائح اللحم في طبق التقديم مع الخبز العربي وصلصة الزبادي.

    - يُقدم بجانب السلطات الخضراء.

    التعليق بالفيس بوك