طريقة عمل الارز

طريقة عمل الارز

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

3364

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • زبدة للتزيين, ملعقة كبيرة
  • فلفل اسود,2 ملعقة صغيرة
  • قرفة ,2 ملعقة صغيرة
  • قرفة للأرز,2 عود
  • زيت للكبدة والقوانص,25. كوب
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • ماء للأرز,2 كوب
  • بصل مفروم, حبة
  • لوز للتزيين,2 ملعقة كبيرة
  • صنوبر للتزيين,2 ملعقة كبيرة
  • حبهان ,2 ملعقة صغيرة
  • فستق للتزيين,2 ملعقة كبيرة
  • قرنفل ,2 ملعقة صغيرة
  • ورق لورا ,4 ورقة
  • ارز ,2 كوب
  • كبد وقوانص ,50. كيلو
  • سكر للكبدة والقوانص,2 ملعقة
  • زبدة للأرز,3 ملعقة كبيرة
  • جوزة الطيب ,2 ملعقة صغيرة
  • كوبيبة شامي,
  • طريقة التحضير

    طريقة عمل الارز

    - نضع الزيت فى وعاءٍ ونضيف إليه البصل

    - نضع القوانص فوق البصل

    - نضيف القليل من الماء فوقها، ونقلبها باستمرارٍ، ونغطيها

    - نضيف الكبدة

    - نضيف نصف كمية البهارات، والملح، والفلفل 

    - نضيف القليل من الماء عند الحاجة، وعند الإستواء نطفئ عليها ونضعها على جنبٍ

    - نضيف السكر إليها، ونضعها في طنجرةٍ 

    - نضعهاعلى النار الى أن يصير لونها كارميلي

    - ننقع الارز بالماء الساخن

    - نضع قدراً آخر على النار، ونضع الماء فيه

    - نضيف إليه القرفة الناعمة وأعواد القرفة وورق لورا وقرنفل وملح وحب الحبهان والزبدة 

    - نضيف الارز المنقوع الى المياه المغلية 

    - نضيف الكبدة والقوانص للأرز عند اقترابه من الأستواء

    - نقلبهم بشكل جيد ونطفئ النار

    - نضعهم في طبق التقديم

    - نقوم بتسييح الزبدة، ثم نضيف المكسرات، ونضع الحبهان ناعم وورق لورا

    - نحمرهم قليلاً ونقوم بتزيين الارز بهم

    التعليق بالفيس بوك