كفتة الارز المصرية بالريحان

كفتة الارز المصرية بالريحان

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

2379

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

500ج من اللحم المفروم


بصلة كبيرة مفرومة ناعم


كوب من الرز المطحون ناعما في مطحنة التوابل


باقة بقدونس مفرومة


باقة كزبرة مفرومة


باقة شبت مفرومة


ملح و فلفل و جوز الطيب

 

طريقة التحضير

كفتة الارز المصرية بالريحان

في مفرمة الطعام , تمزج المكونات مع بعض و تخفق جيدا إلى أن نحصل على كفتة ناعمة متجانسة .
تشكل منها اصابع كفتة متساوية الحجم .
تقلى في زيت حار إلى أن تصبح بنية اللون .
تترك جانبا و نبدأ في تحضير الصلصة

لتحضير الصلصة :
500ج طماطم حمراء
ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
نصف بصلة مفرومة ناعم
حزمة ريحان مفرومة فرما ناعما
ملح و فلفل و جوزة الطيب
ملعقتين كبيرتين زبدة
مكعب مرق .
تسلق الطماطم في ماء مغلي مدة 8 دقائق .
ينزع عنها القشر و تجرش في مفرمة الطعام .
في قدر عميق , نسخن الزبدة .... نضيف البصل و نقلب إلى أن يذبل
تضاف الطماطم المجروشة و الصلصة , ثم الريحان و مكعب المرق .
نضيف كوب من الماء و نضبط الطعم بالملح و الفلفل و جوزة الطيب .

ترص الكفتة المقلية في صينية الفرن .
تسكب فوقها الصلصة المحضرة .
ينثر على الوجه ما يعادل نصف كوب من جبن البارميزان .
تدخل الفرن مدة 15 دقيقة . تقدم مع المعكرونة أو الارز .
بالهنا و الشفا .

التعليق بالفيس بوك