طريقة عمل تارت المعمول بالقشطة

طريقة عمل تارت المعمول بالقشطة

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

3353

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • خبز توست أبيض منزوع حوافه ومقطع مكعبات,6 شرائح
  • قشطة نستلة, علبة
  • سميد ناعم, كوب
  • سميد خشن,2 كوب
  • سمن طري,3/4 كوب
  • سكر ناعم, كوب
  • محلب مطحون, ملعقة صغيرة
  • خميرة , ملعقة صغيرة
  • ماء ورد , ملعقة
  • حليب ,2 كوب
  • ماء زهر , ملعقة
  • طريقة التحضير

    طريقة عمل تارت المعمول بالقشطة

    - يخلط السميد الخشن والناعم، السمن، السكر، المحلب والخميرة جيّداً ثمّ يغطّى ويوضع جانباً في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة 4 ساعات على الأقل.   - في أثناء ذلك، يُمزج الحليب السائل مع قشطة نستله  والسكر ويُغلى المزيج ثمّ تُضاف مكعبات الخبز ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمرّ حتى يصبح ناعماً وكثيفاً للغاية.   - يُضاف ماء الزهر ويُحرّك المزيج ثمّ يوضع جانباً ليبرد.   - يُضاف ماء الورد وماء الزهر إلى مزيج عجينة المعمول الجافّة؛ تُعجن العجينة باليدين حتى تصبح متماسكة قليلاً.   - تُقسّم عجينة المعمول إلى حصص صغيرة وتُرصّ كلّ حصة في قعر وجوانب قالب تارت صغير وتُخبز في فرنٍ مُحمّى على حرارة 250درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12-13 دقيقة أو حتى تصبح صفراء ذهبيّة اللون، ثمّ توضع جانباً لتبرد.

    - يُسكب بعض من مزيج القشطة الباردة فوق كلّ قطعة معمول باردة.

    - يُغطّى المعمول بشرائح الفواكة، اللوز المحمّص والعسل.  

    - تقدم باردة مع كأسٍ من الحليب.

    التعليق بالفيس بوك