طريقة عمل البطاطس المحشية باللحم

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحم

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

2451

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • بطاطس ,10 حبات
  • لحم مفروم ناعم, كيلو
  • بصل مفروم ناعم,5 حبات
  • حبهان , ملعقة صغيرة
  • بهارات ,2 ملعقة كبيرة
  • زيت لقلي الحشوة, كوب
  • زيت لقلي البطاطس, لتر
  • فلفل اسود , ملعقة صغيرة
  • ملح حسب الرغبة,
  • ماء , كأس
  • جبن للزينة,
  • طريقة التحضير

    طريقة عمل البطاطس المحشية باللحم

    طريقة تحضير الحشوة
    - يوضع اللحم في الطنجرة على النار ويضاف إليه الزيت، والبهارات، والفلفل، والحبهان، ويترك على النار حتى يغلي اللحم.

    - يضاف البصل المفروم إلى اللحم في الإناء بعد 10 دقائق، ويحرك الخليط جيداً، ويترك على النار حتى يتشرب السائل، ويطهى اللحم جيداً.

    - يرفع الإناء من على النار ويترك اللحم حتى يبرد.

    طريقة عمل البطاطا المحشية
    - تقشر حبات البطاطس وتغسل جيداً، ثم يتم إزالة اللب من المنتصف مع الاحتفاظ باللب.

    - يوضع لترمن الزيت القلي في إناء عميق على النار حتى يسخن، ثم تقلى حبات البطاطسا حتى يصبح لونها ذهبياً.

    - تنشل حبات البطاطس من الزيت وتوضع في مصفاة أو فوق ورق مطبخ حتى تتصفى من الزيت، وتبرد تماماً.

    - تحشى حبات البطاطس بحشوة اللحم، وفي أثناء ذلك يتم قلي لب البطاطس لدرجة الاستواء.

    - يوضع ربع فنجان زيت في صينية، ويضاف إليها لب البطاطس المقلي، وترص بداخلها حبات البطاطس المحشية باللحم.

    - يضاف نصف كأس ماء وملح حسب الرغبة.

    - يرش الجبن فوق حبات البطاطس في الصينية، ثم تدخل الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.

    - تقدم البطاطسا المحشية باللحم ساخنة كوجبة غذائية متكاملة، ويقدم معها السلطة الخضراء والأرز.

    التعليق بالفيس بوك