طريقة عمل كبة السمك في شوربة الطماطم

طريقة عمل كبة السمك في شوربة الطماطم

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

1294

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • دقيق السيمولينا للشوربة,0.50 كوب
  • فلفل للشوربة, حسب الرغبة
  • ملح للشوربة, حسب الرغبة
  • ثوم مفروم للشوربة,4 فص
  • بصل مفروم للشوربة, حبة
  • زيت زيتون للشوربة,4 ملعقة كبيرة
  • زيت غزير ,
  • قرفة ناعمة للحشو,
  • بقدونس مفروم للحشو,3 ملعقة كبيرة
  • سمك فيليه للكبة,0.50 كغ
  • برغل منقوع للكبة,0.50 كغ
  • ملح للكبة, حسب الرغبة
  • فلفل للكبة, حسب الرغبة
  • جوزة الطيب للكبة,0.50 ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون للحشوة,2 ملعقة كبيرة
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم للحشوة, حبة
  • ملح للحشو, حسب الرغبة
  • فلفل للحشو, حسب الرغبة
  • قرفة للحشو, ملعقة صغيرة
  • ماء للشوربة,5 كوب
  • طريقة التحضير

    طريقة عمل كبة السمك في شوربة الطماطم

    - نفرم السمك الفيليه في المفرمة الكهربائية 

    - نضيف البرغل المصُفى إلى السمك ونتبله بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونفرمه مرةً أخرى حتى يصبح ناعماً   - نسخن زيت الزيتون في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ لصنع الحشو   - نضيف البصل إلى الزيت مع التقليب لمدة 3 دقائقٍ حتى يلين.   - نضيف الملح والفلفل والقرفة إلى البصل وبعد دقيقةٍ من التقليب نضيف البقدونس    - نضع خليط البصل والبقدونس على نارٍ هادئةٍ لمدة 5 دقائقٍ مع التقليب ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد.   - نبلل اليد بماءٍ باردٍ ونأخذ من عجين الشوربة طماطم " href="http://egycook.com/recipe/773/كبة-سمك-في-شوربة-طماطم--.html">كبة حجم بيضةٍ صغيرةٍ   - نضغط بالإبهام على العجينة لعمل فجوةٍ، بحيث تصير على شكل كوبٍ صغيرٍ    - نحشي العجينة بقليلٍ من خليط الحشوة، ونشكل الكوب على هيئة كرةٍ صغيرةٍ    - نسخن الزيت في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ    - نحمر الشوربة طماطم " href="http://egycook.com/recipe/773/كبة-سمك-في-شوربة-طماطم--.html">كبة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم نرفعها على منشفةٍ ورقيةٍ لامتصاص الزيت الزائد.   لصنع شوربة طماطم:   - نضع الزيت في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ   - نضيف البصل والثوم إلى الزيت مع التقليب لمدة 3 دقائقٍ   - نضيف عصير الطماطم إلى البصل والثوم ونتبل الخليط بالملح والفلفل ونتركه ليغلي   - نخفف الحرارة ثم نضيف دقيق السيمولينا على الشوربة ونقلبها حتى نحصل على قوامٍ غليظٍ.   - نضع الشوربة طماطم " href="http://egycook.com/recipe/773/كبة-سمك-في-شوربة-طماطم--.html">كبة في شوربة الطماطم، ونتركها لمدة 5 دقائقٍ على النار   - نسكب الشوربة في وعاء التقديم ونزينها بالبقدونس بحسب الرغبة

    التعليق بالفيس بوك