كيفية عمل الدجاج بالكارى الاخضر

كيفية عمل الدجاج بالكارى الاخضر

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

3645

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

3 بصلات, مفرومة ناعماً


1 بشرة قشر الليمون مفرومة ناعماً


1 ملعقة طعام زيت زيتون


4-5 ملاعق صغيرة معجون الكاري الأخضر التايلندي


4 قطع من صدر الدجاج مقطعة إلى مكعبات


4 أوراق ليمون أخضر كفير مجففة


400مل حليب جوز الهند

 

كوب من الكزبرة الطازجة

طريقة التحضير

كيفية عمل الدجاج بالكارى الاخضر

  • نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، نضيف البصل ونقلّبه لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح ليناً وشفافاَ.
  • نضيف معجون الكاري مع التحريك لمدة دقيقة.
  • نضيف الملح إلى مكعبات الدجاج ونضعها في المقلاة مع تحريكها حتى تمتزج بالكاري.
  • نضيف أوراق الليمون وعشبة الليمون وحليب جوز الهند. ندع المزيج يغلي تدريجياً ببطء ثم نخفف النار ونطهو لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الدجاج مع التحريك من حين لآخر.
  • نعدل التتبيلة حسب الرغبة، نحرك مع إضافة ¾ من الكزبرة الطازجة وننثر الباقي على سطح الطبق.
  • هذا الطبق يقدم كأفضل ما يكون مع الأرز البسمتي

    التعليق بالفيس بوك