طريقة عمل كرات اللحم مع صلصة الفطر

طريقة عمل كرات اللحم مع صلصة الفطر

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

5541

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

لاللحم" href="http://egycook.com/recipe/2268/طريقة-عمل-كرات-اللحم.html">كرات اللحم

  • 400ج لحم  مفروم
  • 2 بصلة صغيرة, مفرومتان بشكل ناعم
  • 2 جزرة صغيرة, مقطعتان
  • 2 حبة فليفلة حمراء, مفرومتان بشكل ناعم
  • ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 2 ملعقة طعام دقيق
  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • لصلصة الفطر

  • 2 ملعقة طعام دقيق
  • 2 ملعقة طعام خل العنب الأحمر
  • 250مل مرق لحم العجل
  • 3 بصلات مفرومة بشكل ناعم
  • 60غ فطر أبيض مفروم بشكل ناعم
  • طريقة التحضير

    طريقة عمل كرات اللحم مع صلصة الفطر

  • نمزج اللحم المفروم مع البصل والفيلفلة والزعتر والثوم والبيضة في وعاء.
  • نشكل من الخليط 4 اللحم مع المشروم" href="http://egycook.com/recipe/1961/عمل-كرات-اللحم-مع-المشروم.html">كرات لحم متساوية الحجم ونجعلها مسطحة قليلاً.
  • نضع الدقيق في طبق ونقلّب اللحم مع المشروم" href="http://egycook.com/recipe/1961/عمل-كرات-اللحم-مع-المشروم.html">كرات اللحم في الدقيق ونهزها قليلاً لنزيل الدقيق الزائد عنها.
  • نسخن الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ونطهو اللحم مع المشروم" href="http://egycook.com/recipe/1961/عمل-كرات-اللحم-مع-المشروم.html">كرات اللحم فيه لمدة 10 دقائق على الجانبين, ثم نصفي الاللحم مع المشروم" href="http://egycook.com/recipe/1961/عمل-كرات-اللحم-مع-المشروم.html">كرات على ورق طعام.
  • للصلصة

  • نأخذ ملعقتي طعام من السائل المتبقي في المقلاة ونضعها في طبق غويط. نضيف الدقيق ونحرك لمدة دقيقة.
  • نسكب مرق اللحم والخل بشكل تدريجي. نضع المزيج على نار قوية وندعه لغلي مع التحريك باستمرار. نضيف البصل والفطر وندعه يغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث، حتى يصبح الفطر طرياً والصلصة أكثر كثافة.
  • نخفف النار لتصبح متوسطة ونضيف اللحم مع المشروم" href="http://egycook.com/recipe/1961/عمل-كرات-اللحم-مع-المشروم.html">كرات اللحم لتسخينها فقط.
  • تقدم مع البطاطس المهروسة وبعض الخضار.
  • التعليق بالفيس بوك