طريقة عمل روستو بالثوم والكزبرة

طريقة عمل روستو بالثوم والكزبرة

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

1436

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

لحم  كيلو ونصف الكيلو

ثوم 6 إلى 8 فصوص

كزبرة خضراء (مفرومة)

  سمنة أو زبدة  3 إلى 4 ملاعق

بصلتان مقطّعتان

جزرتان مقشّرتان ومقطّعتان

دقيق ملعقتا طعام

طريقة التحضير

طريقة عمل روستو بالثوم والكزبرة

تفتح فتحات في قطعة  الروستو ونضع فى كل فتحه فص من فصوص الثوم المقشّر.

تُملّح الروستو وتبهر ثم توضع في صينية وتدهن بالسمنة.

تُخبز الروستو في الفرن وتُسقى من سمنتها من وقت إلى آخر.

يُضاف البصل والجزر إلى اللحم وتُقلّب بين الحين والآخر.

تُترك الروستو في الفرن على نار خفيفة لتنضج ويضاف اليها الماء الساخن من وقت الى آخر، للحفاظ على صلصة اللحم.

تُخرج الروستو من الفرن وتوضع جانباً في صينية.

تُرش الصينية بالدقيق وتُقلّب جيداً.

يُضاف الثوم المهروس مع الكزبرة الخضراء ويُقلّب في الصينية ثم يُضاف إليه القليل من الماء ويُترك ليغلي.

ويُصفّى المزيج ويحفظ جانباً.

يُقطّع الروستو إلى شرائح رقيقة ويُسكب في طبق التقديم.

تُضاف صلصة الثوم والكزبرة إلى الروستو وتُقدّم ساخنة

التعليق بالفيس بوك