طريقة عمل سمك بانيه مع البطاطس

طريقة عمل سمك بانيه مع البطاطس

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

1162

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • زيت نباتي للقلي, حسب الرغبة
  • بيض للتغطية,2 بيضة
  • دقيق للتغطية,0.50 كوب
  • عصير الليمون ,2 ملعقة كبيرة
  • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  • صلصة  السمك  ,ربع كوب
  • صلصة الصويا ,ربع كوب
  • فلفل أسود ,ربع ملعقة صغيرة
  • ملح ,ربع ملعقة صغيرة
  • شطة ,ربع ملعقة صغيرة
  • بابريكا , ملعقة صغيرة
  • كركم , ملعقة صغيرة
  • سمك فيليه ,300 جرام
  • كمون , ملعقة كبيرة
  • بقسماط للتغطية, كوب
  • بطاطس ,2 حبة
  • خس طازج للتزيين, حسب الرغبة
  • طريقة التحضير

    طريقة عمل سمك بانيه مع البطاطس

    - قطعي السمك إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم، ثم ضعي المكعبات في طبقٍ عميقٍ

    - اخلطي الكمون والكركم والبابريكا والشطة والملح والفلفل جيداً

    - ضعي ربع خلطة البهارات على السمك، ثم أضيفي صلصة الصويا وصلصة السمك وعصير الليمون وزيت الزيتون

    - قلبي الخليط جيداً واتركيه جانباً لمدة 20 دقيقةٍ

    - ضعي كلاً من البيض والبقسماط والدقيق في طبقٍ منفصلٍ عن الاَخر، ثم أضيفي القليل من خليط البهارات على كلٍ منها مع التحريك

    - اغمسي كل مكعبٍ من السمك في خليط الدقيق ثم خليط البيض ثم خليط البقسماط

    - سخني زيت القلي على نارٍ متوسطةٍ

    - قطعي البطاطس على شكل أصابع رفيعةٍ جداً

    - اغمسي أصابع البطاطس بالمتبقي من البيض والدقيق والبقسماط بنفس الطريقة المتبعة مع السمك

    - اقلي البطاطس في الزيت الساخن على شكل مجموعاتٍ، ثم ضعيها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد

    - اقلي مكعبات السمك بنفس الزيت حتى تصبح ذهبية اللون

    - ضعي أوراق الخس في طبق التقديم، ثم ضعي عليها مكعبات السمك والبطاطس، وقدمي الطبق ساخناً

    التعليق بالفيس بوك