طريقة عمل طاجن الدجاج بنكهة الزيتون

طريقة عمل طاجن الدجاج بنكهة الزيتون

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

1817

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • مستكة مطحونة, ملعقة صغيرة
  • ملح حسب الرغبة,
  • جوزة الطيب مطحونة, ملعقة صغيرة
  • فلفل أبيض مطحون, ملعقة صغيرة
  • زيت , كوب
  • دجاجة كاملة مقطعة 8 قطع,
  • دقيق ,2 ملعقة كبيرة
  • بصلة صغيرة ومفرومة, حبة
  • ثوم مفروم, ملعقة صغيرة
  • مرق دجاج , كوب
  • مشروم طازج,2 كوب
  • طماطم متوسطة الحجم، مقطعة شرائح, حبة
  • زيتون أسود صحيح منزوع البذر, كوب
  • بقدونس وكزبرة مفروم, ملعقة كبيرة
  • زبدة لينة, ملعقة كبيرة
  • طريقة التحضير

    طريقة عمل طاجن الدجاج بنكهة الزيتون

    تُخلط المستكة مع قليلٍ من الملح، جوزة الطيب، الفلفل و2 ملعقة كبيرة من الزيت في وعاءٍ عميقٍ.

    - يُتبل الدجاج بالخليط مع الدعك جيداً باليد، ثم يُرش بالدقيق مع التقليب.

    - يُسخن باقي الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ على نارٍ متوسطةٍ.

    - تُحمر قطع الدجاج مع التقليب حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الجانبين.

    - يُضاف البصل والثوم للمقلاة، ويُخلط مع قطع الدجاج، ثم يُترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.

    - يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

    - تُرفع قطع الدجاج من المقلاة وتُرص في قالب فرن مستطيل.

    - تُوزع شرائح المشروم والطماطم فوق الدجاج في القالب.

    - يُضاف الزيتون الأسود والأعشاب المفرومة.

    - تُذاب الزبدة في السائل الناتج من تحمير الدجاج ثم توزع فوق الدجاج.

    - يُوضع القالب بالفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج.

    - يُقدم طاجن دجاج بنكهة الزيتون دافئاً مع الأرز أو المكرونة.

    التعليق بالفيس بوك