طريقة عمل الكباب بالزعفران والكريمة

طريقة عمل الكباب بالزعفران والكريمة

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

1468

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • صدور الدجاج مُقطعة مكعبات ,4 صدور
  • زعفران , ملعقة صغيرة
  • كريمة ,4 ملاعق
  • ثوم مهروس,6 فصوص
  • زنجبيل , ملعقة صغيرة
  • زبادي ,2 ملعقة
  • بابريكا , ملعقة صغيرة
  • بهارات جرام مسالا , ملعقة صغيرة
  • ملح ,2 ملعقة
  • زيت , ملعقة
  • بصلة مُقطعة شرائح متوسطة على شكل نصف هلال,
  • أوراق نعناع , كوب
  • عصير ليمون , حبة صغيرة حسب الرغبة
  • طريقة التحضير

    طريقة عمل الكباب بالزعفران والكريمة

    سخني ملعقة كريمة على النار مع الزعفران، ثم اتركيها جانباً لمدة 5 دقائق.

    - اخلطي الدجاج، الزعفران، في وعاءٍ بشكلٍ جيدٍ ثم نتركه لمدة ربع ساعة ثم نخلط البصل، والنعناع، مع الملح والليمون ونتركهم جانباً.

    - جهزي التتبيلة من الثوم، الزنجبيل، والزبادي واخلطهيم جيداً في الخلاط ثم ضعيهم في وعاءٍ صغيرٍ، واضيفي إليهم بهارات الجرام مسالا.

    - قومي برش ملعقة ملح على الدجاج، ثم اضيفي إليهم خلطة الزبادي و ابدئي في التقليب جيداً حتى يختلط الدجاج بالتتبيلة جيداً، ثم نتركه جانباً لمدة نصف ساعة بدرجة حرارة الغرفة أو يتبل 6 ساعات داخل الثلاجة و قبل الشواء نخرج الدجاج من الثلاجة حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة و قبل الشواء نضيف زيت للدجاج و نقلب ونضع الدجاج في الأسياخ و عند التقديم يُزين بخليط النعناع والبصل.

    التعليق بالفيس بوك