طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل

طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

5838

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • دجاجة مسلوقة ومفتتة إلى قطع صغيرة,
  • بصل مفروم, حبة
  • معجون بندورة , كوب
  • بطاطس حجم متوسط ومسلوقة ,5 حبة
  • ملح حسب الرغبة,
  • فلفل أسود حسب الرغبة,
  • كمون حسب الرغبة,
  • حليب , كوب
  • بقدونس مفروم, كوب
  • جبن موتزريلا مبشور, كوب
  • جبن تشيدر مبشور, علبة صغيرة
  • حليب مجفف لعمل البشاميل, كوب
  • دقيق لعمل البشاميل, كوب
  • ماء لعمل البشاميل, ليتر
  • ملح لعمل البشاميل, ملعقة صغيرة
  • بيض لعمل البشاميل, حبة
  • طريقة التحضير

    طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل

    - يحمر البصل في قليلٍ من الزيت، ثم يضاف إليه الدجاج المفتت والبهارات، ويقلب الجميع على النار حتى ينضج الدجاج ويجف من الماء.

    - يضاف الملح وقليلُ من معجون الطماطم إلى خليط الدجاج حتى يصبح لون الخليط أحمر، دون إضافة أي سوائل في الخليط.

    - تهرس البطاطس المسلوقة مع الحليب والملح والبقدونس، ثم تشكل على هيئة كراتٍ عددها يكفي لتغطية الصينية.

    طريقة عمل البشاميل:
    - يخلط الحليب والدقيق والماء والبيض والملح في الخلاط ، ثم يصب الخليط في قدرٍ ويوضع على نارٍ هادئةٍ، مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ذا قوامٍ كثيفٍ.  

    طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل:
    - يصب خليط الدجاج في الصينية، ثم ترص فيه كرات البطاطس، ثم يصب البشاميل فوقها.

    - يرش الجبن المبشور فوق الصينية بحيث يغطيها جيداً.

    - تزج الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يذوب الجبن وتتحمر.

    - تقدم صينية كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل ساخنةًاكلة رائعة.

    التعليق بالفيس بوك