طريقة عمل صدور الديك الرومي المحشية

طريقة عمل صدور الديك الرومي المحشية

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

15356

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • بصل مقطع شرائح, حبة
  • زيت نباتي ,3 ملعقة كبيرة
  • صدر ديك رومي , صدر
  • زيت نباتي لعمل الصلصة,2 ملعقة كبيرة
  • دقيق لعمل الصلصة,2 ملعقة كبيرة
  • كريمة سائلة لعمل الصلصة,0.75 كوب
  • عصير بنجر لعمل الصلصة,0.50 كوب
  • بنجر مسلوق لعمل الصلصة,0.25 كيلو غرام
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل , حسب الرغبة
  • بازيلاء مسلوقة , كوب
  • بطاطس حلوة مسلوقة ومقطعة مكعبات, كوب
  • مستردة ,2 ملعقة صغيرة
  • دقيق ,2 ملعقة كبيرة
  • طريقة التحضير

    طريقة عمل صدور الديك الرومي المحشية

    - يُقطع صدر الديك الرومي إلى جزئين، ثم يُقطع كل جزءٍ إلى شريحتين عريضتين

    - تُفرد شرائح صدر الديك الرومي وتُوضع بين طبقتين من البلاستيك وترقق بالطرق عليها من الجهتين 

    - يسخن الزيت على نارٍ متوسطةٍ ويقلب فيه البصل لمدة 5 دقائقٍ حتى يذبل

    - يُخلط البصل والبازيلاء والبطاطس في وعاءٍ عميقٍ مع إضافة الملح والفلفل

    - تُدهن شرائح صدر الديك الرومي بطبقةٍ خفيفةٍ من المستردة

    - تُوضع كميةً مناسبةً من خليط الخضروات ويُطوى جانبي شرائح صدر الديك الرومي لأعلى ويُلف ويُربط بخيطٍ سميكٍ

    - يتبل الدقيق بالملح والفلفل ثم تُدحرج شرائح الديك الرومي المحشوة فيه بحيث تُغطى كلها بالدقيق (يجب التخلص من الدقيق الزائد)

    - يُسخن الزيت على نارٍ متوسطةٍ وتحمر شرائح الديك الرومي المحشوة من كل الجهات حتى يُصبح لونها مائلاً للذهبي

    - تُرص شرائح الديك الرومي في صينية الفرن ثم توضع في الفرن لمدة 20 دقيقةٍ وعلى درجة حرارة 180 درجةٍ مئويةٍ

    لصلصة البنجر
    - يوضع البنجر المسلوق وعصير البنجر والكريمة في الخلاط الكهربائي، ويخلطوا حتى يتجانسوا معاً

    - يُسخن الزيت على نارٍ متوسطةٍ ثم يُضاف الدقيق ويُقلب

    - يُضاف خليط البنجر ويُقلب حتى يغلظ قوام الصلصة

    - تُصب صلصة البنجر في طبق التقديم وتُرص شرائح صدر الديك الرومي المحشوة إلى جانب بعض الخضروات

    ملاحظة: البنجر هو الشمندر

    التعليق بالفيس بوك