طريقة عمل بط محشو بالأرز البنى

طريقة عمل بط محشو بالأرز البنى

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

2063

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

بطة تزن حوالي 1 كجم

4 فصوص ثوم مفرم

3 ملاعق صغيرة حبوب فلفل أسود (غير مطحونة كلية)

توابل

1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

كوبان من الأرز البني

1 كوب من الخبز المحمص والمتبل

طريقة التحضير

طريقة عمل بط محشو بالأرز البنى

يشعل الفرن حتى 230 درجة مئوية.
تتبل البطة بالثوم والفلفل الأسود تحت الجلد، أما التوابل الأخرى فيدهن بها جلد البط من الخارج.
نضع البطة في الفرن وتترك حتى تمام النضج.
توضع أحشاء البطة بعد تنظيفها جيداً في إناء عميق مع تتبيلها أيضاً، ثم تسلق في ماء مغلي لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
يطهى الأرز في إناء عميق متوسط الحجم على أن يغطيه ماء كافٍ.
يخلط زيت الزيتون مع كم آخر من التوابل لوضعه على الأرز الذي يترك فوق نار عالية الحرارة حتى غليان الماء، ثم تخفض درجة الحرارة ويغطى الأرز حتى تمام النضج مع تقليبه بين الحين والآخر.
في إناء آخر، تخلط أحشاء البطة مع الأرز المطهى والخبز المحمص وتحشى البطة بهذه المكونات.
تقدم البطة الأرز والكبد" href="http://egycook.com/recipe/1826/الدجاج-المخلي-المحشو-بخلطة-الأرز-والكبد.html">محشوة وبالهنا

التعليق بالفيس بوك