طريقة عمل السمك الحارة

طريقة عمل السمك الحارة

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

1934

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • زيت نباتي , ملعقة كبيرة
  • بصل حبة متوسطة مُقطعة قطع صغيرة ,150 غرام
  • معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة
  • ثوم مدقوق,5 فصوص
  • ماء ساخن , كوب
  • مرق دجاج ,2 مكعب
  • طماطم مُقشرة ومُقطعة إلى مكعبات صغيرة ,3 حبات
  • رقائق شطة ,2 ملعقة
  • بودرة كمون , ملعقة
  • فيليه سمك موسى متوسط الحجم مُقطع مكعبات ,4 قطع
  • زين زيتون , ملعقة
  • شطة حمراء حلوة مُفرغة من البذور ومُقطعة إلى قطعٍ صغيرةٍ, حبة طويلة
  • أوراق كزبرة طازجة وُمُقطعة إلى قطعٍ صغيرةٍ, كوب
  • عصير ليمون طازج مُقطع إلى قطعٍ صغيرةٍ, كوب
  • باستا الكانيلوني , عبوة
  • بذور الصنوبر , كوب
  • طريقة التحضير

    طريقة عمل السمك الحارة

    يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ويوضع الرف في المنتصف.

    - لعمل صلصة الطماطم، يُسخن زيت الزيتون في قدرٍ متوسطةٍ الحجم، ثم يضاف البصل ويُشوح إلى أن يطرى. يضاف معجون الطماطم والثوم ويُطهيا لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق أخرى.

    - يضاف الماء الساخن ومرق دجاج والطماطم ورقائق الشطة والكمون، ويُترك الخليط ليغلي على نارٍ هادئةٍ لمدة 20 دقيقة.

    - لعمل حشو السمك، تُخلط قطع السمك وزيت الزيتون والشطة الحلوة وأوراق الكزبرة وعصير الليمون معًا في وعاء، ويُترك السمك ليُتبل لمدة 5 دقائق.

    - يُصب نصف كمية صلصة الطماطم في قاعدة صينية خبز كبيرة الحجم.

    - يُحشى الكانيلوني بخليط السمك بواسطة كيس الحلواني، ثم يوضع الكانيلوني في صينية الخبز فوق الصلصة، وتضاف الصلصة المتبقية على الوجه.

    - تُرش بذور الصنوبر على الوجه، ويُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن تُحمص بذور الصنوبر بعض الشيء وتكتسب لونًا ذهبيًّاوتقدم مع السلطات المفضلةاكلة هايلة.

    التعليق بالفيس بوك