طريقة عمل الارز البرياني باللحم

طريقة عمل الارز البرياني باللحم

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

3446

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • بصل مفروم, حبة
  • ماء , لتر
  • ثوم مفروم,2 فص
  • ماء كادي مع زعفران,25. كوب
  • بهارات مشكلة , حسب الرغبة
  • لبن ,2 كوب
  • لحم غنم, كيلو
  • أرز ,2 كوب
  • كزبرة مفرومة,25. كوب
  • نعناع ,3 ملعقة كبيرة
  • سمنة ,2 ملعقة كبيرة
  • زنجبيل مبشور,2 ملعقة كبيرة
  • طريقة التحضير

    طريقة عمل الارز البرياني باللحم

    نسلق اللحم حتى يصبح طرياً

    - نذوب القليل من السمنة في إناءٍ, ثم نضيف البصل - نقلب إلى أن يحمر البصل, ثم نضيف الثوم والكزبرة والزنجبيل والنعناع (مع الإستمرار في التقليب) - نضيف اللحم المسلوق والبهارات المشكلة - نضيف اللبن ونصف كمية ماء الكادي - نترك اللحم على نارٍ هادئةٍ إلى أن يستوي  - نضيف نصف كمية الأرز على خلطة اللحم, ونقلبهم معاً - نضع ماء سلق اللحم على الأرز, ثم نتركه ليستوي بهدوءٍ 

    - نضيف ما تبقى من الأرز وماء الكادي بدون تقليبٍ (يمكنك هنا أن تضيفي ألوان الطعام لتحصلي على الأرز الملون)  

    - نترك بريانى اللحم قليلاً على نارٍ هادئةٍ, ثم يقدم ساخناً

    التعليق بالفيس بوك