طريقة عمل الحمام المحشى أرز

طريقة عمل الحمام المحشى أرز

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

2568

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • سكر , ملعقة صغيرة
  • أرز ,3 كوب
  • ليمون , حبة
  • ملح وفلفل وشطة , حسب الرغبة
  • بصل ,3 حبة
  • حمام مع الكبد والقوانص الخاصة بهم ,4 حمامة
  • طريقة التحضير

    طريقة عمل الحمام المحشى أرز

    نبشر البصل ونضع عليه الملح والفلفل ونمزجهم جيداً

      - نضع المزيج علي الحمام من داخلة وخارجه ويترك 3 ساعات علي الاقل    - نسلق الحمام (نضع عليه ماء مغلي مع ملح حسب الرغبه ويترك حتي تمام النضج)   - نضع الحمام في مصفاة ونعصر عليه ليمون   - نحضر إناء صغير نمزج فيه ملعقة السكر وملح وفلفل وشطة (حسب الرغبة)   - نرش هذا المزيج على الحمام   نجهز أرز الحشو: - نأخذ ملعقتين من مزيج البصل بالملح والفلفل على ملعقة سمن ونقلبها علي النار حتي يتحول لونها للأصفر 
    - نضع عليها الكبد والقوانص المقطعة قطع صغيرة ونقلبها حتي يتحول لونها كأنها نضجت   - نضع الأرز المغسول عليها ونغطيه بالماء مع ملح وفلفل (كمية حسب الرغبة) ونتركه حتي يتشرب   - نرفعه من على النار بعد التشرب للماء ونحشو الحمام به بحيث نصف الحمامة محشية بالبصل ونصفها الآخر بالأرز   - نضع الحمام في سرفيس ونضعه في الفرن تحت الشواية حتي يحمر من جميع الجوانب   - نضع باقي الأرز علي نارٍ هادئةٍ حتي تمام النضج   - يقدم مع الشيبسي والأرز المعد سابقاً

    التعليق بالفيس بوك