طريقة عمل فراخ محشية ارز بالكبد والقوانص

طريقة عمل فراخ محشية ارز بالكبد والقوانص

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

92636

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

طريقة عمل فراخ محشية ارز بالكبد والقوانص

١ دجاجة
١ كوب أرز
١ بصلة كبيرة
١⁄٤ كيلوجرام كبد وقوانص الدجاج
٢ ملعقة كبيرة سمن
ملح وفلفل أسود ورشة قرفة

طريقة التحضير

طريقة عمل فراخ محشية ارز بالكبد والقوانص

طريقة عمل كبدة الفراخ والمشروم" href="http://egycook.com/recipe/2203/عمل-مكرونه-بكبدة-الفراخ-والمشروم.html">فراخ محشية ارز بالكبد والقوانص

نغسل الفرخة جيدا ويتم التفريغ بين الجلد و اللحم
يقطع البصل مربعات صغيرة. يوضع السمن في قدر وتقلى به مكعبات البصل الى أن تصفر.
تقطع الكبدة والقوانص قطع صغيرة وتضاف الى البصل، نقلبها الى أن تتحمر.
يضاف الأرز، البهارات والملح. نقوم بالتقليب واضافة كوب ونصف من الماء و نترك الأرز حتى يتشرب الماء ثم نهدئ النار ونتركه لينضج
نحشي الفرخة بالخلطة السابقة و ذلك بين الجلد و اللحم من أعلى من عند الرقبة و من داخل الفرخة ونقوم بتكتيف الأرجل وربط الرقبة حتى لايخرج الأرز ثم نضعها في صينية للفرن.بها ورق لورا و2 فص حبهان
ندهن الفرخة من الخارج بالزبد ونضعها تحت شواية الفرن حتى تحمر ثم نغلق الشواية ونتركها بالفرن حتى تمام النضج وبالهنا

التعليق بالفيس بوك