طريقة عمل كرات الجمبري المقلية

طريقة عمل كرات الجمبري المقلية

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

4039

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • زيت للقلي,
  • بيضة مخفوقة ,2
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • قريدس متوسط الحجم منظف ومغسول ومصفى,
  • بهار ابيض , ملعقة صغيرة
  • بصلة متوسطة مبشورة,
  • زنجبيل طازج ومبشور, ملعقة طعام
  • بقسماط مطحون, كوب
  • بيضة ,
  • طريقة التحضير

    طريقة عمل كرات الجمبري المقلية

    - يتم هرس القريدس (الجمبري) في خلاط الطعام مع البصل والزنجبيل والملح والبهار.

    - يرفع المزيج من خلاط الطعام ويضاف إليه البقسماط المطحون والبيض.

    - يدعك المزيج جيداً ثم يقرص إلى كرات بحجم حبات الجوز، وتصف الكرات في صينية مسطحة.

    - يوضع البقسماط المطحون الناعم في كيس نايلون.

    - يخفق البيض مع الملح والبهار.

    - تغمس الكرات في البيض أولاً، ثم توضع في كيس البقسماط المطحون.

    - يرج الكيس جيداً حتى تتغلف الكرات بالبقسماط.

    - تصف الكرات في صينية وتحفظ في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات.

    - يسخن الزيت جيداً في مقلاة عميقة وتقلى الكرات حتى تصبح ذهبية اللون.

    - تقدم كرات القريدس (الجمبري) ساخنة مع صلصة الصويا أو الصلصة الحلوة والحريقة.

    التعليق بالفيس بوك