طريقة عمل صينية السردين

طريقة عمل صينية السردين

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

11154

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

1 كيلو سمك سردين.
- 10 فص ثوم مفرى.
- 1 حبة فلفل أخضر حلو.
- 2 حبة فلفل حار.
- 1 بصلة متوسطة
- 1 حبة طماطم
- ¼ كوب زيت نباتى.
- 3 حبات ليمون كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

طريقة عمل صينية السردين

يغسل السردين جيداً بالماء الجارى، ويترك فى المصفاة حتى يتخلص من الماء.
2 - يسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتدهن صينية فرن بكمية من الزيت.
3 - تغسل حبات الفلفل الحلو والحار والبصل والطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة
4 - فى وعاء صغير، يخلط الثوم المفرى والملح والفلفل والكمون جيداً معاً.
5 - يدهن السردين جيداً بخليط الثوم، ويرص فى صينية فرن، ويعصر عليه حبة ليمون كبيرة.
6 - تقطع حبتى الليمون المتبقيتين إلى شرائح رفيعة، وترص فوق السردين بالكامل.
7 - توزع شرائح الفلفل الحلو والحار وشرائح البصل والطماطم الرفيعةعلى الصينية من فوق وتحت السردين
8 - يوزع الزيت كخيط رفيع على كامل السردين حتى يغطيه جيداً.
9 - تُخبز صينية السردين فى فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج وتبدأ قشرته فى الإحمرار قليلاً.
10- يُخرج السردين من الفرن ويترك لدقائق حتى يهدأ، ثم يقدم مع الخُبز العربى أو أرز الصيادية والسلطة.

التعليق بالفيس بوك