صينية البطاطس بالدجاج والخضروات

صينية البطاطس بالدجاج والخضروات

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

13710

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

4 حبة  بطاطس
  1 دجاجة  ،
2حبة  جزر متوسط الحجم مقطعة مكعبات صغيرة ،
1 حبة فلفل أخضر – كبير الحجم, مقطع مكعبات صغيرة
1 كوب فطر او مشروم – مقطع شرائح
4 ملعقة كبيرة  زبدة ،
4/3 كوب جبن بارميزان
،  2 و 1/2 كوب لبن ،
  1 بيضة ، ملح وفلفل

طريقة التحضير

صينية البطاطس بالدجاج والخضروات

تغسل الدجاجة جيدا. تسلق فى إناء به ماء مع بصل, حبهان, مستكة حتى تنضج. يزال الجلد و العظم و الأجنحة من الدجاجة و يترك فقط النسيرة و لحم الصدر. تصفى حوالى2/1 كوب من مرقة الدجاج و تترك جانبا ،تغسل البطاطس جيدا. تسلق فى الماء حتى تنضج (حوالى 15 دقيقة). تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. توضع فى خلاط او ماكينه الطعام مع 2/1 2 كوب للبن، الملح والفلفل و تضرب جيدا حتى يصبح المزبج املس ثم نتركها جانبا،  فى إناء نسخن 2 ملعقة كبيرة من الزبد نضيف المشروم وتقلب لدقيقة. يضاف الفلفل والجزر. تضاف الدجاجة و 2/1 كوب جبن وتقلب. تضاف المرقة وتقلب كل المكونات جيدا، يدهن إناء زجاجى للفرن بالزبد. يضاف خليط الخضروات والدجاج ليكون طبقه تغطى قاع الأناء. تضاف البطاطس. يسوى السطح بظهر ملعقة كبيره، تضرب بيضة فى خلاط أو ماكينة طعام مع الكمية المتبقية من اللبن. يصب المزيج على السطح. تصب باقى الجبن على السطح ،. يسخن الفرن الى 200 درجه مئويه. توضع الصينيه فى الفرن لمدة حوالى 25 دقيقه او حتى يتحول السطح الى البنى المذهب. يقدم فورا.

التعليق بالفيس بوك