طريقة عمل القرنيط

طريقة عمل القرنيط

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

2136

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات


1 زهرة (قرنبيط) حجم متوسط
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 بيض
1 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة ماء
1/2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
1 طماطم صغيرة مبشورة
ملح وفلفل أسود
زيت غزير للقلي

طريقة التحضير

طريقة عمل القرنيط

تُقطع الزهرة إلى قطع متوسطة وتُسلق في ماء مُضاف إليه عصير الليمون لمدة 10 دقائق، ثم تُرفع وتُصفى.
- تُخلط باقي المكونات في وعاء عميق بواسطة مضرب سلك يدوي حتى نحصل على خليط متجانس، غليظ القوام نوعاً ما ويُتبل بالملح والفلفل (يُمكن إضافة المزيد من الماء أو الدقيق تدريجياً للحصول على القوام المطلوب).
- يُسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة.
- تُغمس قطع الزهرة في الخليط بواسطة شوكة، ثم تُوضع في الزيت الساخن حتى تحمر من جميع الجهات.
- تُرفع الزهرة المقلية على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد وتُقدم ساخنة

 

التعليق بالفيس بوك