كيفية عمل بيكاتا بالمشروم

كيفية عمل بيكاتا بالمشروم

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

3414

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

خمس شرائــح لحــم ستيــك بتلــو

ملح و فلفل

2ملعقة دقيق كبيره
  2 معلقه كبيرة زيت زيتون
  1 بصل كبير فروح
  3 ملعقه كبيرة دقيق
  2 ملعقه كبيرة عصير ليممون
4 كوب مرق لحم
  2 كوب عش غراب ( مشروم ) مقطع شرائح
  نص كوب كريمه لبانى

طريقة التحضير

كيفية عمل بيكاتا بالمشروم

تتبل شرائح اللحم بالفلفل و الملح من الجهتين و تغطى بالدقيق جيدا مع التخلص من الدقيق الزائد .
-- يسخن الزيت على نار متوسطه وتحمر شرائح اللحم لمده 5 دقايق من كل جانب او حتى يصبح لونها مائلا للبنى وترفع على جانب
-- يضاف البصل فى نفس الوعاء و يحمر حتى يصبح لونه مائلا للدهبى
-- يضاف الدقيق و يقلب مع البصل حتى لا يكون هناك اثر للدقيق ثم يضاف عصير الليمون والمرق مع التقليب حتى تتجانس المكونات .
-- يضاف عش الغراب و تعاد شرائح اللحم وعند البدء فى الغليان تضاف الكريمه اللبانى و يقلب الخليط .
-- يغطى الخليط و تخفف الحرارة لمده 20 - 15 دقيقه او حتى تمام النضح و تصبح الصلصه غليظه القوام مع التقليب من الحين الى الاخر
-- توضع شرائح اللحم فى طبق التقديم و تغطى بالصلصه و تقدم مع الخضروات المسلوقه و تزين بالبقدونس المفروم

التعليق بالفيس بوك