عمل دجاج كانتون من المطبخ الصيني

عمل دجاج كانتون من المطبخ الصيني

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

3070

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

دقيق ,0.25 كوب
صدر الدجاج مكعبات, قطعة
ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
سكر , ملعقة
بابريكا , حسب الرغبة
باكينج بودر , ملعقة صغيرة
نشا مذوب في ثُلث كوب ماء , ملعقة كبيرة
جزر , حبة
فلفل رومي , حبة
بصل , حبة
كاتشب ,2 ملعقة كبيرة
صويا صوص ,2 ملعقة كبيرة
خل , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

عمل دجاج كانتون من المطبخ الصيني

نخلط الدقيق مع الملح والفلفل الاسمر والبابريكا، نقلب مكعبات الدجاج في خلطة الدقيق حتى تتغطي من جميع الجوانب.

- نقوم بتحمير مكعبات الدجاج في زيت غزير حتى تتحول للون الذهبي ثم ننشلها على مناديل ورقية ونتركها جانباً.

- نقوم بتقطيع البصل الى شرائح والفلفل الى مكعبات ونقطع الجزر شرائط رفيعة.

- نضع قليل من الزيت في وعاء على النار ونضيف البصل مع التقليب حتى يذبل ثم نضيف الفلفل والجزر ونقلب مدة دقيقتين ثم نضيف الدجاج.

- نخلط الكاتشب مع الصويا صوص مع الخل والسكر وملح وفلفل ونضيف الصوص الى الدجاج على النار.

- نضيف كوب من الماء للدجاج، ثم نضيف النشا الذائب في الماء ونقلب جيداً ونتركها على النار لمدة 10 الى 15 دقيقة.

- نضبط الملح قبل التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض او الأرز بالقرفة.

 


التعليق بالفيس بوك