عمل كباب الكبدة

عمل كباب الكبدة

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

3119

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

1 كجم الكبدة
2 ملعقة قرفة
2 الثوم
2 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الاسود
200 جم زبدة
2 ملعقة كبيرة مسحوق الكزبرة
10 فصوص قرنفل
قطعة زنجبيل
125 مل لبن رايب
الملح كما هو مطلوب

طريقة التحضير

عمل كباب الكبدة

قطع الكبد إلى قطعة 2 بوصة، وأغسلها بالماء النظيف.
نطحن الثوم، والزنجبيل، والقرفة، والقرنفل، ومسحوق الكزبرة تماما.
ضفية مع اللبن الرائب .
يضاف الملح والفلفل ويقلب المسحوق.
نقع قطع الكبد في هذا المزيج ساعة .
نضع القطع فى اسياخ مع الخضروات و تدهن بالزبدة
توضع على الفحم و تشوى حتى النضج ( ممكن استخدام الشواية العادية او الكهربا ) و كل شوية ندهن زبدة
و بالهنا و الشفا


التعليق بالفيس بوك