عمل فاهيتا اللحم

عمل فاهيتا اللحم

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

4495

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات


3 فصوص ثوم مهروسة.
ربع كوب من عصير الليمون.
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
ملعقة طعام من زيت الزيتون.
نصف كيلوغرام من لحم البقر الطري
رأس فلفل حمراء حلوة مقطع إلى شرائح سميكة.
رأس فلفل خضراء حلوة مقطع إلى شرائح سميكة.
رأس فلفل صفراء حلوة مقطع إلى شرائح سميكة.
بصلة حمراء كبيرة مقطعة إلى شرائح سميكة.

الصلصة
رأسان من الطماطم ، منظفان من البذور ومفرومان ناعماً.
رأس فلفل أحمر حريف مفروم ناعماً حسب الرغبه.
نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة خشناً.
فص ثوم مهروس.
بصلة بيضاء صغيرة مفرومة ناعماً.
ملعقتا طعام من عصير الليمون.

طريقة التحضير

عمل فاهيتا اللحم


اخلطي الثوم مع عصير الحامض والكمون والزيت في وعاء كبير.
اضيفي لحم البقر وحركي معه جيداً، غطي الوعاء واحفظي في الثلاجة حتى موعد الاستعمال.
حضري الصلصة بخلط كل مكوناتها مع بعضها في وعاء صغير.
اطهي شرائح اللحم على دفعات في الزيت الساخن مع التحريك حتى تحمرّ من كل الجهات، وتنضج حسب الذوق.
غطي شرائح اللحم المقلية لتبقى فاترة.
اقلي الفلفل الملون والبصل على دفعات في القدر نفسها حتى النضوج.
اعيدي مزيج اللحم والفلفل الحلو إلى القدر، وسخني المزيج فوق نار متوسطة.
وزعي خليط الفاهيتا على أطباق التقديم
ملحوظة : يفضل للفهيتا اللحم تسوية قطعة اللحم بالكامل ثم تقطيعها شرائح طويلة و تكون قطعة اللحم بدون دهون
و بالف هنا

التعليق بالفيس بوك