فى اناء غويط نخلط الخل مع صوص الصويا مع الثوم المفروم والعسل و زيت الزيتون مع الفلفل الاسود مع صلصة رسيسترشاير، والبصل المفروم والملح والتوابل مع الشطة.
بعد كده تتبلى شرايح الستيك فيها كويس وتسبيها فى التلاجة من يوم ليومين.
بعد ما تطلعيها من التلاجة، تشغلى الشوايه على نار متوسطة ثم نار عالية.
اثناء ذلك تدهنى جريل الشواية بالزيت.
بعد كده تبتدى تشوى اللحمة، كل جنب حوالى 7 دقايق،( او على حسب رغبتك فى درجة الشواء).
فى الاخر (على حسب الرغبة) فى امكانك ازالة طبقة التوابل.
