طريقة عمل الفراخ علي الطريقة الفرنسية

طريقة عمل الفراخ علي الطريقة الفرنسية

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

4702

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • 3 بصل مفرومة
  • ١،٥ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ربع كيلو مشروم مقطع
  • فرخة مقطعه٤
  • ٢ كوب بقدونس مفرورم
  • ٢ ملعقة كبيرة زعتر
  • ورق لورا
  • ١ كوب شوربة
  • ٣/١ كوب دبس رمان مع ٢/١ كوب ماء او كوب نبيذ
  • ١ كوب جزر مقطع
  • ١ ملعقة كبيرة نشا مذوبة في شوية ماء
  • رشة سكر
  • ملح و فلفل
  • طريقة التحضير

    طريقة عمل الفراخ علي الطريقة الفرنسية

  • يشوح البصل في الزيت حتي يذبل ثم يضاف المشروم و يقلب ١٠ دقائق ثم يوضع جانبا
  • تصر ( توضع ) الاعشاب في قماش و تعقد جيدا ثم نضع الفراخ فوق المشروم و البصل ثم الاعشاب ثم الشوربة و النبيذ
  • تتبل بالملح و الفلفل و تترك لتغلي لمدة ١٠ دقائق ثم تخفض النار و يوضع الجزر و يتركون نصف ساعة
  • يوضع في طبق التقديم مع الاحتفاط بكمية من الشوربة لعمل الصوص
  • نضيف صرة الاعشاب مع السكر و النشا و يقلبون علي النار حتي الحصول علي قوام سميك
  • توضع الصوص على الفراخ و تقدم ساخنه.
  • التعليق بالفيس بوك