طريقة عمل ورق العنب

طريقة عمل ورق العنب

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

4740

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

نص كيلو ورق عنب او حسب عيلتك
الخلطة:
3 كوب أرز 
4 طماطم مقطعة مكعبات
2 بصله كبيره مقطعه مكعبات
4 فص ثوم مفروم
حزمة بقدونس مفرومة
 حزمة كزبرة مفرومة مع حزمة شبت

٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم 
١⁄٢ ملعقة صغيره نعناع ناشف
١⁄٢ ملعقة كبيرة ملح 
١ ملعقة صغيره كمون 
 كوبيتين شوربة
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي 
١⁄٤ كوب عصير ليمون  
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون حسب الرغبة
فلفل أسود وتوابل وكسبرة ناشفه

طريقة التحضير

طريقة عمل ورق العنب


١. يوضع الزيت في الاناء على النار ويضاف له البصل والثوم ويقلب حتى ياخذ لونا ذهبياً.

٢. تضاف الطماطم و الصلصة والملح والبهارات ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف اليه القليل من المرقة حتى ينضج ويصبح الخليط سميك.

٣. يرفع الخليط من على النار ويضاف اليه البقدونس والكسبرة والارز ويقلبوا كويس جدا .

٤. يحشى ورق العنب بالخليط ويراعى ان يكون ظهر الورقة للداخل يرص في اناء ممسوح بالزيت.

٥. بعد الانتهاء من الكمية تضاف المرقة للمحشي حتى تغطيه فقط ويضاف عصير الليمون حسب الرغبه ليعطى مزازه ويغطى بطبق يتحمل الحرارة حتى لا تتحرك أوراق العنب المحشية اثناء الطهى.

٦. يوضع على نار عاليه 10 دقائق حتى تبدا المرقة ان تجف يوضع بعدها على نار هادئه حتى تمام النضج.
 
٧.وفى النهايه قبل نزوله من على النار نضع ملعقة زيت الزيتون  ويقدم مع سلطة الزبادى وبالهنا والشفا

التعليق بالفيس بوك