طريقة عمل دجاج تكا المشوى

طريقة عمل دجاج تكا المشوى

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

12879

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • 2دجاجة مغسوليين كويس جدا و مقطعتين الى اربع قطع .. و منزوعة الجلد . 
  • كوب من الزبادي خالي الدسم 
  • 2 ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف 
  • 2 ملعقة كبيرةمن البابريكا 
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور 
  • 2 ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق ناعما 
  • 4 ملاعق كبيرة من الخل 
  • ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون 
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة الجافة 
  • ملح و فلفل حسب الرغبة 
  • 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم 
  • 2ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • طريقة التحضير

    طريقة عمل دجاج تكا المشوى

  • تشرح قطع الدجاج بواسطة سكين حاد , الى ان تصل السكين الى العظم بالطول و بالعرض لمساعدتها على التشرب من التتبيلة و سهولة النضج.
  • تمزج مكونات التتبيلة مع بعض لكى تتجانس و تترك لترتاح مدة 30 دقيقةعلى الاقل للتتبل جيدا بالخلطة  .
  • تتبل قطع الدجاج بالتتبيلة المحضرة و تدعك جيدا , ثم توضع في وعاء زجاجي و تترك ترتاح ليلة كاملة ( او على الاقل 3 ساعات ) .
  • تشوى في فرن حار على شبك او صينية مغلفة بورق الخبز الى ان تحمر 
  • نقوم بتغطيتها بورق الفويل , بعد خروجها من الفرن مباشرة لاعادة توزيع السوائل بداخلها و طراوتها ...ثم تقدم مع البطاطس المحمرة والمكرونه الاسباجيتى او الارز حسب الرغبة وتمتعى بالمذاق الرائع للفراخ.
  • التعليق بالفيس بوك