أرز بالبهارات الخاصة

أرز بالبهارات الخاصة

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

1375

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

·         ¼ كيلو لحم كندوز مقطع مكعبات صغيرة
·         1 حبة بصل مقطعة صغير
·         1 حبة جزر مقطع مكعبات صغيرة
·         1 كوب بازلاء مجمدة منقوعة في القليل من الماء الساخن
·         ½ حبة فلفل رومي من كل لون (أحمر، أخضر، أصفر) مسلوق
·         1 كوب أرز باسمتي
·         ملح وفلفل أسود حيب الرغبة
·         2 ملعقة كبيرة بهارات البرياني
·         مرق لحم حسب الحاجة

طريقة التحضير

أرز بالبهارات الخاصة

في قدر يشوح البصل واللحم معاً على نار متوسطة
 
2.     - يضاف القليل من مرق اللحم الساخن وتترك حتى تصل اللحم إلى نصف سواء

3.     - يضاف الجزر والبازلاء أولاً ويقلب جيداً

4.     - ثم يضاف الفلفل الرومي المسلوق ويقلب مع الخليط

5.     - يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبهارات.البرياني

6.     - يضاف كمية من مرق اللحم الساخن حتى يغطي الخليط

7.     - يترك الخليط على نار هادئة حتى يطهى اللحم ويصل إلى درجة النضج

8.     - في قدر آخر يسلق الأرز ويصفى ثم يضاف إلى حليط اللحم ويقلب مع اللحم والخضراوات

- يغطى القدر ويترك ليتم النضج على نار هادئـة حوالي 15 دقيقة

التعليق بالفيس بوك