حمام محشى بالفريك

حمام محشى بالفريك

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

1177

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

كوب فريك مسلوق
3حبات زبيب
معلقة شبت على كسبرة
كبد وقوانص الفريك" href="http://egycook.com/recipe/2180/كيفية-عمل-الحمام-بالفريك.html">حمام مقطعة صغيرة
2 فريك" href="http://egycook.com/recipe/2180/كيفية-عمل-الحمام-بالفريك.html">حمام
بصلة مفرومة
ثوم مفروم
ملح
فلفل اسود
بهارات لحمة
3فص حبهان (الهيل)
ورق لورى او ورق غار
2 معلقة سمنة
1/4 معلقة جوز الطيب

طريقة التحضير

حمام محشى بالفريك

نقوم بغسل الفريك جيدا ونقعة نصف ساعة

نضع الفريك على النار حتى ينضج ثم نصفى الفريك من الماء 

نقطيع الكبد والقوانص ونضعها على الفريك ونضع الشبت والبقدونس والبصل والثوم المدقوق والملح والفلفل

نخلط الفريك مع باقى المكونات جيدا مع بعض 

نحضر الحمام بعد غسلة جيدا ونقوم بحشى الحمام ثم نغلقة جيدا بالخيط او بالخلة 

نقوم بوضع السمنة على النار ونضع معها ورق اللورى وحبات الهيل وربع معلقة فلفل اسود

ثم نضع الحمام على السمن ونحمر حمام المحشى بالفريك جيدا

بعد ذلك نضع علي الحمام الماء حتى تمام النضج

ثم يحمر حمام محشى بالفريك مرة اخرى

ويجمل حمام محشى بالفريك بالبقدونس

ويقدم حمام محشى بالفريك مع الارز المعمر

التعليق بالفيس بوك