برجر الخضار

برجر الخضار

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

6254

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

ملعقة كبيرة زيت نباتي

 

1 حبة بصل

 

300 غرام من الفطر

 

1 فص ثوم

 

1 كوب من العدس الأحمر

 

2 كوب من مرق الدجاج

 

كوب و نصف من الأرز المطبوخ

 

2 ملعقة كبيرة من البقدونس

 

ثلث الكوب من الدقيق

 

2 حبة جزر

 

1 حبة فلفل رومي أحمر

 

6 شرائح من الخبز المصنوع من القمح الكامل

 

2 حبة طماطم

 

200 غرام من اللبن الزبادي قليل الدسم

 

1 ملعقة كبيرة من النعناع

 

1 ملعقة صغيرة من السكر

طريقة التحضير

برجر الخضار

يفرم البصل و الطماطم و الفلفل الرومي الأحمر و الفطر و البقدونس و النعناع و يطحن الثوم و يبشر الجزر

 

يحمر البصل ثم يضاف إليه الفطر و الفلفل الرومي و الثوم و العدس و يحرك المزيج حتى تصبح الخضار طرية

 

تضاف مرق الخضار و يترك إلى أن يغلى المزيج ثم تخفف الحرارة و يترك إلى أن ينضج العدس ثم يرفع من على النار

 

يضاف الأرز و البقدونس و الدقيق و نصف الجزر و يخلط جيداً

 

عندما يبرد المزيج بحيث يمكن مسكه باليدين يقسم إلى 6 أقسام و تشكل كالبرغر ثم يحمر في قليل من الزيت من كلا الجانبين

 

يقسم الخبز إلى نصفين ثم يحمر ويضاف البرغر و شرائح الجزر و بعض من الطماطم و يخلط اللبن مع النعناع و السكر ثم يضاف إلى الساندويتش و يقدم

التعليق بالفيس بوك