شطيرة السجق

شطيرة السجق

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

1307

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات


أ) لعمل الخبز

• 3 ½ كوب دقيق.


• قليل من الملح.


• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.


• 1 ملعقة صغيرة محسن خبز.


• 1 ملعقة كبيرة سكر.


ب)

• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.


• 1 ملعقة كبيرة سكر.


• ½ كوب ماء دافئ.


• 1 بيضة.



ج)

• 2\1 كوب ماء دافئ إضافي.


• 1 بيضة.


• ¼ كوب زيت عباد شمس.


• 4 قطع سجق كبيرة.



للصوص

• 1 بصلة فرنسية طازجة مفرومة جيدا.


• 1 فص ثوم مفروم.


• ¼ كوب صوص اسباجيتي.


• 1 ملعقة كبيرة صوص ورشسترشاير.


• 1 ملعقة كبير صوص تاباسكو.


• فلفل اسود.


• 1 ملعقة صغيرة حبيبات الدجاج.


• ½ كوب مشروم مقطع.


• 2 ملعقة كبيرة كاتشاب.


• 1 ملعقة كبيرة صوص حار. 

 

نرشح لكي قراءة مواضيع مهتمة با شطيرة

طريقة التحضير

شطيرة السجق

1- لعمل الخبز تخلط المكونات (أ) في وعاء, و تخلط مكونات (ب) و تترك حتى تصبح مزبدة


2- تكسر بيضة في الدقيق و يصب عليه الخليط ب و يخلط جيدا . نضع ما يكفى من الماء حتى نحصل على عجينة لينة مع إضافة الزيت و تعجن حتى تصبح ناعمة و لا تلتصق. تغطى و تترك حتى يتضاعف حجمها (تختمر).


3- لعمل الصوص يحمر البصل و الثوم قليلا (تشويح) و تضاف باقي المكونات و تترك على نار هادئة لمدة دقيقة أو حتى تصبح سميكة. يترك جانبا حتى يصبح جاهزا للتقديم


4- تعجن العجينة جيدا ثم تقسم إلى 4 أجزاء , تلف كل قطعة عجين مثل حبل سميك و تلف حول السجق و حتى تغطيها.


5- توضع في صينية مدهونة و تترك حتى ترتفع لمدة ساعة , و تخبز في فرن سابق التسخين على درجة حرارة250 مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبي.


6- تقطع اللفائف من أعلى و يتم ملئها بالصوص و شرائح الجبن.


7- تزين بالبطاطس

التعليق بالفيس بوك