أرز بالخلطة

أرز بالخلطة

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

1235

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
  • 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
  • 500 غ من كبد الغنم٬ المقطّع إلى مكعبات صغيرة
  • 2 ملاعق طعام من الزبيب
  • ¼ كوب أو 50 غ من اللوز المحمّص٬ المقشّر
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 3 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)
  • 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز المصري٬ المغسول والمصفّى
  • 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء
  • طريقة التحضير

    أرز بالخلطة

    يُحمّى الزيت النباتي في قدرٍ كبيرةٍ ثم يُقلّى فيه البصل على نارٍ معتدلةٍ لمدّة تتراوح بين 6 و7 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنّيّاً. يُضاف إليه الثوم وكبد لحم الغنم وتُطهى المكوّنات مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 5 دقائق إضافيّة أو إلى أن يصبح الكبد مطهوّاً جيّداً.

     

    يُضاف الزبيب المجفّف، واللوز المقشّر والمقلي، ومسحوق القرفة، ومكعّبات مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)، والأرز. تُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقةٍ واحدةٍ ثم يُضاف الماء. يُغلى المزيج مع التحريك من وقتٍ لآخر ثم تُخفّف النار وتُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيدا

    التعليق بالفيس بوك