طريقة عمل عجينة القطايف بالصور

طريقة عمل عجينة القطايف بالصور

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

5360

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

  • 1/2 3 كوب دقيق
  •  2 ملعقة كبيرة سكر
  •  ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  •  ملعقة كبيرة خميرة
  •  1/2 ملعقة صغيرة ملح
  •  1/2 2 كوب ماء دافئ
  • نرشح لكي قراءة مواضيع مهتمة با عجينة

    طريقة التحضير

    طريقة عمل عجينة القطايف بالصور

  • - يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
    2 - يضاف الماء و السكر للخميرة وتترك لتخمر ثم تضاف للدقيق وتقلب العجينة جيدا لتتجانس جيدا ثم تترك لمدة ساعة حتى تختمر.
  • الطبخ: 1- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط..
    2- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
    3- تترك لتبرد و تحشي حسب الرغبة ثم تقلى في الزيت الساخن.
  • التعليق بالفيس بوك