باذنجان مخلل بالثوم و الكزبرة

باذنجان مخلل بالثوم و الكزبرة

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

1812

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

1/2 كيلو بذنجان صغير
3 فص ثوم
1 فلفل أحمر حار
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1 عود كرفس
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 كوب خل أبيض

طريقة التحضير

باذنجان مخلل بالثوم و الكزبرة

يغسل المخلل" href="http://egycook.com/recipe/1430/باذنجان-أبيض-مخلل.html">باذنجان ويسلق حوالي 10 دقائق، ويحفظ قليل من ماء السلق جانباً.
- يُهرس الثوم والفلفل والملح والكرفس في الهاون جيداً حتى يصبح كالمعجون.
- يُمزج عصير الليمون مع خليط الثوم.
- يشق المخلل" href="http://egycook.com/recipe/1430/باذنجان-أبيض-مخلل.html">باذنجان من جنب واحد طوليا ويحشى بالخليط، ويرص في إناء زجاجي أو برطمان.
- يُقلَّب المتبقي من الخليط مع الخل وقليل من ماء السلق ويتبل بالملح والفلفل. يصب الخليط فوق المخلل" href="http://egycook.com/recipe/1430/باذنجان-أبيض-مخلل.html">باذنجان ويترك لمدة يوم بالثلاجة.

التعليق بالفيس بوك