باذنجان مخلل

باذنجان مخلل

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

2028

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

1/2 كيلو بذنجان صغير

3 فص ثوم

1 فلفل أحمر حار

3/4 ملعقة صغيرة ملح

1 عود كرفس

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2 كوب خل أبيض

طريقة التحضير

باذنجان مخلل

يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم يُوضع الثوم المفروم ، الصنوبر و يُقلب. – يُضاف الزبيب و عصير الليمون و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل و السكر و ورق الغار. – يُترك الخليط علي النار حتي يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة و يُترك لمدة 10 دقائق. – يُغسل المخلل" href="http://egycook.com/recipe/1430/باذنجان-أبيض-مخلل.html">باذنجان و يُجفف و يُقطع بالطول من النصف . – يُدهن بالزيت ثم يُوضع علي الشواية حتي يُذبل. – يُحشي المخلل" href="http://egycook.com/recipe/1430/باذنجان-أبيض-مخلل.html">باذنجان بالحشوة السابقة و يُخلط الباقي بالمخلل" href="http://egycook.com/recipe/1430/باذنجان-أبيض-مخلل.html">باذنجان . – يُرص في طبق التقديم و يُقدم باردا مزيناً بأوراق الخس. • يمكن حفظه بالثلاجه لأكثر من شهر و ذلك بوضعه في برطمانات معقمة و يُغطي بالزيت. * المخلل" href="http://egycook.com/recipe/1430/باذنجان-أبيض-مخلل.html">باذنجان يقلل من نسبة الكوليسترول و يُقلل من تأثير الأطعمة الدهنيه على الدم.

التعليق بالفيس بوك